Утончённый аромат кофе, камерная атмосфера кофейни делает кофейный бизнес одним из самых романтичных в сфере HoReCa. Несмотря на общий антураж, технологическая сфера все-таки проникает в этой уютный мир. Интеллектуальные кофемашины создают безупречные по вкусу напитки, кофемолки с подсвеченными сенсорными дисплеями уверенно измельчают зёрна, водоочиститель избавляют воду для эспрессо от примесей. Проникновение новых технологий в кофейный бизнес – не повод огорчения для романтиков. Они всегда могут найти кофейню и заказать кофе на песке.
